|
|
Gehaktballetjes In Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Wereldkeuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr rundergehakt
1 ei
2 t knoflook, geperst
1 beschuit, verkruimeld
1 el gehak te tijm
zout en peper
1 el olijfolie
Saus:
1 el olijfolie
1 ui, gesnipperd
1 blik gepelde tomaten
400 ml rode wijn
2 laurierblaadjes
mespunt kaneelpoeder
Voorbereiding:
Kneed het gehakt met ei, knoflook, beschuit, tijm en zout en peper. Vorm er kleine gehaktballetjes van.
Zet de gehaktballetjes afgedekt minimaal 30 minuten in de koelkast.
Bereidingswijze:
Verhit intussen 1 el olijfolie en fruit hierin de ui.
Voeg de overige ingredienten toe voor de tomatensaus en verwarm het zachtjes tot het kookt. Regelmatig roeren en zachtjes laten koken tot een dikke saus.
Verhit 1 el olijfolie en bak de gehaktballetjes rondom bruin. Voeg ze daarna bij de saus en laat ze ongeveer 15 minuten zachtjes stoven tot ze gaar zijn. Verwijder de laurierblaadjes.
|
|
|